Borscht

    وقت الطهي: 4 ساعات 5 دقائقالوجبات: 6
  • هذه الوصفة للمفضلة التقليدية من روسيا وبولندا تدعو إلى التوابل مختلطة التخليل ، والتي تتوفر في معظم محلات البقالة. ذلك ...
المكونات

3/4 - رطل لحوم البقر العظم رطل ، طرف أو مشوي الجولة ، مقطعة إلى 1/2-inch مكعبات

1 - هوك لحم الخنزير المدخن

4 - أكواب المياه

1 - يمكن (10 1 / 2 أوقية) مرق اللحم المكثف
1 - ملعقة صغيرة ملح
1/4 - ملعقة صغيرة فلفل
4 - بنجر متوسط ​​، مطبوخ ، أو 1 علبة (15 أونصة) شرائح بانيه ، مفرومة
3 - أكواب تمزيقه ملفوف أخضر
2 - بطاطس متوسطة ، مقشرة ، مكعبة (2 كوب)
1 - بصل كبير ، شرائح
2 - فصوص ثوم ، مفرومة ناعما
1 - ملعقة طعام بهار مخلل ممزوج
2 - ملعقة صغيرة من البذرة الشبت أو 1 غزل طازج شبت الأعشاب
1/4 - كأس النبيذ الاحمر الخل
3/4 - كوب القشدة الحامضة
- عشب الشبت الطازج المفروم ، إذا رغبت في ذلك

خطوات

1. في الفرن الهولندي 4-quart ، مكان لحوم البقر ، هوك لحم الخنزير والماء والمرق والملح والفلفل. الحرارة إلى الغليان تقليل الحرارة. التغطية؛ اﻣﺘﺪ ﻣﻦ ﺳﺎﻋﺔ إﻟﻰ ﺳﺎﻋﺔ واﺣﺪة و 30 دﻗﻴﻘﺔ أو ﺣﺘﻰ ﻳﻜﻮن ﻟﺤﻢ اﻷﺑﻘﺎر ﻋﻄﻴﻨﻪ .2 ﺷﺠﻴﺮات ﻣﻤﺰﻗﺔ أو ﻣﻘﻄﻌﺔ إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ 1/4-inch. إزالة هوك لحم الخنزير من الحساء. دعونا نقف حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل. إزالة لحم الخنزير من العظام. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم

    3. حرك لحم الخنزير والبنجر والملفوف والبطاطا والبصل والثوم في الحساء. قم بتقطيع التوابل والبذور الشبت في كيس من القماش القطني أو مكان في كرة الشاي؛ إضافة إلى الحساء. التغطية؛ يترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. وكشفت لينمر 10 دقائق. إزالة حقيبة التوابل. يقدم الحساء مع القشدة الحامضة. يرش مع الشبت الطازج

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك