شوربة طماطم كريمية طازجة

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • حصص: 4

قدميها إلى شوربة الطماطم الكريمية اللذيذة والمزينة بأوراق الريحان - جاهزة في 30 دقيقة

المكونات

2 - طماطم طازجة (حوالي 4 إلى 5)
1 - ملعقة طعام زيت زيتون
1 - بصل كبير مفروم (1 كوب)
1 1/2 - كوب مرق الخضار
1 - يمكن (6 أوقية) معجون الطماطم
1 - ملعقة صغيرة ملح
1/4 - ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرضية
1/8 - ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (cayenne)
1/2 - كوب كريمة الخفق
1/4 - كوب الريحان الطازج المفروم

الخطوات

  • 1. في قدر كبيرة ، تسخن الماء 3 ليترات إلى درجة الغليان. مع السكين الحاد ، قطع X الضحلة في أسفل كل الطماطم. أضف إلى الماء المغلي ، 2 أو 3 في كل مرة ، لمدة 10 ثوانٍ. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة الطماطم من الماء المغلي. يغرق على الفور في الماء المثلج حتى البرد. تصرف. ﻗﻢ ﺑﻘﺸﻮر اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ وﺗﻘﻄﻌﻬﺎ .2 ﻓﻲ اﻟﻤﻘﻼة اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ذات اﻟﺜﻼﺛﺔ رﺑﺎﻋﺎت ، ﻳﺰرع اﻟﺰﻳﺖ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ. يُطهى البصل في الزيت من 3 إلى 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى يصبح طريًا. أضيفي الطماطم المقطعة والمرق ومعجون الطماطم والملح وجوزة الطيب والفلفل الأحمر. الحرارة إلى الغليان تقليل الحرارة. كشف عن 5 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية. يُضاف الكريما المخفوقة بالزبدة
  • 3. في الخلاط أو معالج الطعام ، ضع 2/2 كوب من خليط الطماطم. التغطية؛ مزج بسرعة متوسطة حتى 30 ثانية أو حتى تصبح ناعمة. صب الخليط في وعاء كبير. أكرر مع ما تبقى من خليط الطماطم. عودة الخليط المهروس إلى قدر. تُسخن على نار متوسطة الحرارة مع التقليب بشكل متكرر حتى تصبح ساخنة. اذهبي إلى كل مكان مع الريحان
  • نصائح الخبراء
للحصول على أفضل نكهة ، استخدم الطماطم الناضجة تمامًا في هذا الحساء
  • استخدم مقص المطبخ لتقطيع الريحان الطازج بسرعة وسهولة.
حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك