صوص دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​

  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوجبات: 6

خدمة عشاء دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​الكامل مع الخضار والكسكسي القمح الكامل في 30 دقيقة فقط.

المكونات

دجاج

1-كوب فواكة One 1 حبوب نخالة الأصلية
6 - صدور دسم بدون جلد بدون عظم (حوالي 1 3/4 رطل)
1/2 - ملعقة صغيرة ملح
1/4 - ملعقة صغيرة فلفل
1/4 - كوب حليب

خضروات

4 - ملعقة طعام زيت زيتون
1 - كوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح (2 كوب)
1 - باذنجان صغير غير مقشر ، مكعبة (2 كوب)
1 - جرة (7 أو 7.25 أونصة) فلفل أحمر مشوي ، مفرومة ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
1/2 - البصل الأحمر الكبير ، شرائح ، مفصولة في حلقات
1 - الثوم القرنفل كبير ، مفرومة ناعما
3 - ملعقة طعام من الماء
4 - ملعقة شاي عصير الليمون

الكسكس

1 1/2 - كوب ماء
1/4 - ملعقة صغيرة ملح
1 - كوب غير مطبوخ كامل القمح الكسكس
1 - الجير ، مقطعة إلى 6 أسافين

خطوات

  • 1. ضع الحبوب في كيس بلاستيك قابل للغلق لتخزين الأعلاف ؛ كيس الختم وسحق مع دبوس المتداول أو مطرقة اللحوم (أو سحق في الطعام المعالج). يرش جانبي الدجاج مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. في طبق ضحل ، ضع الحليب. في طبق ضحل آخر ، ضع الحبوب ؛ تغطس الدجاج في الحليب ، ثم تُغطى بالحبوب.
  • 2. في مقلاة نونستيك 12 بوصة ، تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت على نار متوسطة. يُطهى الدجاج في الزيت لمدة 15 دقيقة ، مرة واحدة ، حتى يصبح عصير الدجاج واضحا عندما يتم قص الجزء السميك (170 درجة فهرنهايت). إزالة الدجاج من المقلاة. to 3. في نفس المقلاة ، تبقى الحرارة 2 ملعقة طعام زيت على نار متوسطة. تُطهى الكوسا والباذنجان والفلفل المشوي والبصل والثوم في الزيت لمدة 3 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. يقلب 3 ملاعق كبيرة من الماء وعصير الليمون. طهي حوالي 1 دقيقة أو حتى الخضار هي طرية.
  • 4. وفي الوقت نفسه ، في 2-quart saucepan ، الحرارة 1 1/2 كوب الماء و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح إلى الغليان. ضجة في الكسكس. التغطية؛ أزل من الحرارة واترك 5 دقائق أو حتى يتم امتصاص الماء. زبد الكسكس مع شوكة
  • 5. على طبق كبير ، ضع الكسكس. قمة مع الدجاج والخضروات. قدميها مع أسافين من الجير
  • نصائح الخبراء
توفر الخضروات مجموعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات A و C والفولات على سبيل المثال لا الحصر. تأكد من الحصول على ما لا يقل عن 3 إلى 5 حصص: من الخضار يوميا

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك