سمك السلمون المشوي مع صلصة الشبت الليمون

  • وقت الإعداد: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوجبات: 4

تبحث عن طريقة رائعة لخدمة السلمون؟ الليمون والشبت هما زوجان رائعتان في التتبيلة وفي صلصة الزبادي الكريمية

المكونات

الماريند

1 - ملعقة كبيرة من زيت الكانولا أو زيت الزيتون
1 - ملعقة طعام مفرومة من طحين الشبت الطازج
1 - ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
3 - ملعقة طعام عصير الليمون
2 - ملعقة طعام عسل
1/2 - ملعقة صغيرة من مزيج الفلفل والثوم
1 - رطل شرائح سمك السلمون ، مقطعة إلى 4 قطع (4 أونصة لكل)

صلصة الشبت الليمون

1 - الحاوية (6 أونصات) اليونانية خالية من الدهون زبادي عادي
1 - ملعقة طعام مفروم طازج من عشب الشبت أو 1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف
1/2 - ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 - ملعقة طعام عصير ليمون
1/8 - ملعقة صغيرة فلفل

خطوات

  • 1. غاز أو شواية فحم حرارى . في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات النقع باستثناء السلمون.
  • 2. في صحن خبيز زجاجي 8 بوصة مربعة (2 كوارت) ، قم بترتيب قطع جلد السلمون في طبقة واحدة. صب التتبيلة فوق السلمون. أنتقل إلى معطف. تغطية مع غلاف بلاستيكي. برد 20 دقيقة.
  • 3. غاز الحرارة أو شواية الفحم. رف الشوايات بالزيت. إزالة السلمون من ماء مالح. تجاهل نقع. وضع جانب الجلد لأسفل على شواء على نار متوسطة. غطاء الشواية اطهي 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتساقط سمك السلمون مع الشوكة بسهولة.
  • 4. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، مزيج مكونات الصلصة. تقدميها مع سمك السلمون

نصائح الخبراء

  • لزرع سمك السلمون ، ضع جانب الجلد على الرف على الرش في مقلاة الفراريج. شوربة من 4 إلى 6 بوصات من الحرارة باستخدام مرات أعلاه كدليل ، بالفرشاة مع ماء مالح خلال آخر 8 دقائق من وقت الطهي.
  • يمكنك استبدال قشر الليمون وعصير الليمون في الصلصة والمالح لنكهة الليمون المنعشة.

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك