لحم البقر قصير الأضلاع Carbonnade

  • وقت الإعداد: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 3 ساعات 10 دقيقة
  • الوجبات: 8

تتلاقى ضلوع اللحم البقري المشهورة مع النكهات الكلاسيكية من "كربنادي أ لا فلاماند" ، وهو لحم بقر بلجيكي يخرج من فلاندرز. تخدم مع ...

المكونات

3 - ملاعق طعام زيت نباتي
4 - جنيهات لحم ضلع قصير
2 - بصل كبير ، شرائح
3 - ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض
1 - ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة
1 - يمكن ( 14 أوقية) مرق اللحم البقري
1 - ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
1 - ملعقة طعام سكر بني محشو
1 - ملعقة صغيرة ملح
1/4 - ملعقة صغيرة فلفل
1 - زجاجة أو زجاجة (12 أونصة) أو بيرة غير كحولية

خطوات

  • 1. الفرن الحراري إلى 325 درجة فهرنهايت
  • 2. في مقلاة 12 بوصة ، حرارة 1 ملعقة طعام من الزيت على نار عالية. طهي الضلوع في الزيت حوالي 10 دقائق ، وتحولت بشكل متكرر ، حتى البني من جميع الاطراف. تجاهل المرقات. ضع الأضلاع في مقلاة كبيرة. تغطية وخبز 1 ساعة. Meanwhile 3. في نفس الوقت ، في نفس المقلاة ، تبقى الحرارة 2 ملعقة طعام من الزيت على نار متوسطة عالية. يُطهى البصل في الزيت من 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب باستمرار حتى يصبح طريًا وبنيًا. يقلب الطحين ، طلاء جيد. يُضاف الزعتر والمرق والخل والسكر البني والملح والفلفل
  • 4. يُسكب مزيج البصل فوق أضلاع اللحم البقري. أضف بيرة. غطّيها وأخبزها لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى تصبح الأضلاع طرية. قدم الأضلاع مع العصائر

    المكونات

    3 - ملاعق طعام زيت نباتي
    4 - جنيهات لحم ضلع قصير
    2 - بصل كبير ، شرائح
    3 - ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض
    1 - ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة
    1 - يمكن ( 14 أوقية) مرق اللحم البقري
    1 - ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
    1 - ملعقة طعام سكر بني محشو
    1 - ملعقة صغيرة ملح
    1/4 - ملعقة صغيرة فلفل
    1 - زجاجة أو زجاجة (12 أونصة) أو بيرة غير كحولية

    خطوات

    • 1. الفرن الحراري إلى 325 درجة فهرنهايت
    • 2. في مقلاة 12 بوصة ، حرارة 1 ملعقة طعام من الزيت على نار عالية. طهي الضلوع في الزيت حوالي 10 دقائق ، وتحولت بشكل متكرر ، حتى البني من جميع الاطراف. تجاهل المرقات. ضع الأضلاع في مقلاة كبيرة. تغطية وخبز 1 ساعة. Meanwhile 3. في نفس الوقت ، في نفس المقلاة ، تبقى الحرارة 2 ملعقة طعام من الزيت على نار متوسطة عالية. يُطهى البصل في الزيت من 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب باستمرار حتى يصبح طريًا وبنيًا. يقلب الطحين ، طلاء جيد. يُضاف الزعتر والمرق والخل والسكر البني والملح والفلفل
    • 4. يُسكب مزيج البصل فوق أضلاع اللحم البقري. أضف بيرة. غطّيها وأخبزها لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى تصبح الأضلاع طرية. قدم الأضلاع مع العصائر">
حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك