مكرونة طازجة

  • Prep time: 25 دقيقة
  • Cooking الوقت: 40 دقيقة
  • الوجبات: 8

أربعة عناصر متاحة بسهولة هي كل ما تحتاجه لصنع هذه المعكرونة المصنوعة منزليًا - طبق جانبي مثالي المكونات

5 - بيض كبير

1 - ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الخضار

1/4 - ملعقة صغيرة من الملح
3 - أكواب الذهب الميدالية ™ لجميع الأغراض الطحين

خطوات
1. ضع البيض والزيت والملح في وعاء معالج الطعام. تغطية وعملية حتى سلس. إضافة الطحين. يُغطّى ويُعالج حوالي 10 ثوانٍ أو حتى يُترك جانباً من الوعاء ويصغّر مع الأصابع. (إذا كان العجين جافًا جدًا ، أضف بضع قطرات من الماء ؛ قم بتغطية ومعالجة 5 ثوانٍ. إذا كان العجين لزجًا جدًا ، أضف كمية صغيرة من الدقيق ؛ قم بتغطية ومعالجة 5 ثوانٍ.) قم بإزالة العجين واضغط على كرة. تغطية العجين مع لفائف من البلاستيك أو رقائق الألومنيوم. دعْهَ يقف 10 دقائق
  • 2. يقسم العجين إلى نصفين. لفة نصف العجين مع المتداول دبوس في مستطيل 1/8 إلى 1/16-inch سميكة على سطح طحين الدقيق. أضعاف مستطيل طوي بشكل طفيف في ثلثي. قطع عرضي في شرائح 1/4-inch لفوتوتشيني ، شرائط 1/8-inch للينجويني. شنق المعكرونة على رف التجفيف أو المناشف المطحونة طفيفة لتجف. يكرر مع العجين المتبقي
  • 3. في قدر 6 كوارتر ، تسخن 4 ليتر ماء ليغلي. اضافة المعكرونة. اكتشفت الغليان من 2 إلى 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تصبح صلبة ولكن طرية. استنزاف المعكرونة لا تشطف

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك