كعكة خالية من الغلوتين الحار

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 3 ساعات 45 دقيقة
  • الوجبات: 16

تقديم هذه الكعكة خلال الأعياد للحصول على بديل لذيذ لفطيرة اليقطين

المكونات

3/4 - كوب دقيق التبييض المطحون ناعما
3/4 - كوب دقيق نشاء البطاطا
1/2 - كوب دقيق الأرز الأبيض
1/2 - كوب دقيق من اللوز المطحون ناعما
1/4 - كوب دقيق الذرة الأبيض الحلو
1/4 - كوب كوبانزا ودقيق فاه
1 - ملعقة صغيرة زنتان
1 - ملعقة صغيرة من صمغ الغوار
2 - ملاعق صغيرة من مسحوق الخالي من الغلوتين
1/2 - ملعقة صغيرة ملح
1 - ملعقة صغيرة قرفة أرض
1 - ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/8 - ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرضية
1/8 - ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة
3 - بيض
1 - كوب عباد الشمس أو زيت الكانولا
1 / 4 - كوب حليب اللوز ، حليب الصويا أو الحليب العادي
3/4 - كوب من اليقطين المعلب (وليس مزيج فطيرة اليقطين)
1 1/2 - كوب سكر حبيبي
2 - ملاعق صغيرة من الفانيلا الخالصة
1 - ملعقة صغيرة خل التفاح
2 - ملاعق طعام من مسحوق السكر

خطوات

  • 1. حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رشّ 10 إنش نونستيك أنبوب مخدد غير قابل للالتصاق مع رذاذ الطهي (بدون طحين)
  • 2. في وعاء متوسط ​​، يخلط الدقيق ، صمغ الزنتان ، صمغ الغوار ، مسحوق الخبيز ، الملح ، القرفة ، الزنجبيل ، جوزة الطيب والقرنفل مع الخفاقة. اجلس جانبا. في وعاء كبير ، فاز البيض والزيت والحليب واليقطين والسكر المحبب والفانيليا والخل مع خلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة. يُضاف خليط الدقيق تدريجياً ثم ينبض بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يمتزج جيداً. صب الخليط في المقلاة
  • 3. اخبز لمدة 30 دقيقة. غطاء الكعكة مع ورق البرشمان ؛ يُخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك في المركز. تبريد 15 دقيقة إزالة من المقلاة إلى رف التبريد. تبرد تماما ، حوالي 2 ساعة. رشي الكعكة مع السكر المجفف

نصائح الخبراء

  • لا تقلق أبدًا بشأن المبالغة الخالية من الغلوتين. لا يوجد الغلوتين للتخلف المفرط ، وضرب هذا الخليط لمدة 2 دقيقة يجعل الكعكة أخف وزنا.

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك