الشعير والفاصوليا السوداء Pilaf

  • وقت الإعداد: 40 دقيقة
  • وقت الطبخ: 1 ساعة 20 دقيقة
  • الوجبات: 6

المكونات

1 - ملعقة طعام زيت نباتي
1 - بصل كبير ، مفروم (1 كوب)
2 - فصوص ثوم مفروم ناعما
1-كرتون (32 أونصة) مخفوق دجاج صوديوم منخفض
1- كوب غير مطبوخ بالزيت المتوسط ​​الشعير
1/2 - ملعقة صغيرة الكركم المطحون
1/2 - ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/2 - ملعقة صغيرة من فلفل تشيليت المطحون
1/2 - ملعقة صغيرة ملح
8 - قرع باتيبان ، مقطعة إلى أربعة أرباع ، أو 2 قرع صيفي أصفر متوسط ​​، مقطوعة نصف طولية ، ثم في اتجاه واحد إلى شرائح 1/2 بوصة
1 - الفلفل الأحمر كبير ، المفروم فرميا (1 1/2 كوب)
1 - يمكن (15 أوقية) الفاصوليا السوداء ، استنزفت ، تشطف
1 - كوب من البازلاء الحلوة المجمدة

خطوات

  • 1. في مقلاة نونستيك 12 بوصة ، زيت الحرارة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. اطبخ 4 دقائق مع التحريك من وقت لآخر
  • ​​2. أضيفي المرق والشعير والكركم والكمون والفلفل الحار والملح. حرارة للغليان. خفض الحرارة يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر
  • ​​3. تُضاف الكوسا والفليفلة والفاصوليا. التغطية؛ يُطهى المزيج من 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى يصبح الكوسا والشعير مجرد عطاء. التغطية؛ لطهي الطعام لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يتم طهي البازيلاء. واسمحوا الوقوف مغطاة من 5 إلى 10 دقائق للسماح للنكهات بمزجها قبل التقديم
  • نصائح الخبراء
يحول هذا الطبق إلى طبق رئيسي من الجمبري بإضافة 1 رطل من الروبيان مع البازلاء. اختيار الروبيان المطبوخ المجمدة التي تم تقشيرها وإزالتها وإزالة قذائف الذيل. ذاب لهم في مصفاة تحت تشغيل الماء البارد. لن يستغرق الأمر سوى بضع دقائق قبل أن يكونوا مستعدين لإضافة المقلاة.
  • لجعل هذه الوصفة بدون لحم ، استخدم مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج.

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك