حساء الطماطم-تركيا مع Gremolata ، وصفة

وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 50 دقيقة
  • الوجبات: 4
  • يقدم هذا الحساء الميلانيزي مع gremolata ، وهو مزيج حيوي من الثوم والبقدونس وقشر الليمون. من
Prevention® Healthy Cooking

المكوناتالحساء

2 - ملعقة طعام زيت زيتون

6 - بصل أخضر مفروم

2 - جزر متوسطة مفرومة

2 - فصوص ثوم مفرومة ناعما

1 - ساق الكرفس متوسطة الحجم ، رقيقة شرائح
1 - ملعقة طعام قشر الليمون المبشور
1 - رطل عديم الصدر تركيا بدون جلد ، مقطعة إلى 1 بوصة مربعات
1 - يمكن (14.5 أونصة) لا ملح إضافة مكعبات الطماطم
1 - كوب من النبيذ الأبيض
- عصير 1 ليمون
1 - ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة
1/4 - ملعقة صغيرة من الملح
1/4 - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

Gremolata
1 - ملعقة طعام من البقدونس المفروم ناعما
1 - ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 - فصوص الثوم، مفرومة ناعما

1/2 - ملعقة صغيرة ملح


خطوات


1. لجعل الحساء: في 3-quart saucepan ، زيت حراري على حرارة متوسطة عالية. أضيفي البصل الأخضر والجزر والثوم والكرفس وقشر الليمون. طهي وتحريك 2 دقيقة. أضف تركيا اطهي الطعام لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا.2. أضف الطماطم (مع العصير) ، والنبيذ ، وعصير الليمون ، وتوابل الأعشاب الإيطالية ، والملح والفلفل. حرارة للغليان. خفض الحرارة غطاء ويترك على نار خفيفة 10 دقيقة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة
  • 3. لعمل جريمولاتا: في وعاء صغير يخلط البقدونس مع قشر الليمون والثوم والملح. رشي فوق كل وجبة من الحساء:
  • نصائح الخبراء
تحتوي الطماطم على الكاروتينات ، أصباغ النباتات التي تلوينها باللون الأحمر. الكاروتينات هي مضادات للأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف ،
    الحساء المشوي وطعوم
  • (2000) p. 109
حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك