عشب و الثوم مقشور لحم بقر مقلي

  • وقت الإعداد: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 3 ساعات 0 دقيقة
  • الوجبات: 8

استمتع بمذاق لحم البقر المشوي اللذيذ لتناول العشاء - وجبة لذيذة!

المكونات

1 - لحم البقر المشوي ، نهاية صغيرة (4 إلى 6 رطل)
2 - ملعقة صغيرة أوراق الريحان المجفف
2 - ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
1 - ملعقة صغيرة خشنة (كوشير أو بحر) ملح
1 - ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1/4 - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الخطوات

  • 1. حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. لسهولة التنظيف ، خط التحميص الضحلة مع احباط. مكان اللحم البقري ، الجانب الدهون حتى في عموم. في وعاء صغير ، يخلط الريحان والزعتر والملح ومسحوق الثوم والفلفل. رشي واضغط على جميع أسطح المشوي. تضاف ترمومتر لحم الفرن المقاوم للحرارة بحيث يكون الطرف في الجزء الأكثر سمكا من اللحم البقري ولا يستقر في الدهون أو لمس العظام. (لا تضيف الماء إلى المقلاة).
  • 2. بالنسبة للنادرة المتوسطة ، غير مشوي غير مغطى لمدة ساعة و 45 دقيقة إلى ساعتين و 15 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس درجة الحرارة 135 درجة فهرنهايت. (سوف تستمر درجة الحرارة في الارتفاع حوالي 10 درجة فهرنهايت ، وسيكون لحم البقر أسهل في عملية النحت). دعونا نتحمل 15 إلى 20 دقيقة حتى يقرأ الحرارة 145 درجة فهرنهايت. على المدى المتوسط ​​، مشوي 2 ساعة 15 دقيقة إلى ساعتين و 45 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس الحرارة 150 درجة فهرنهايت. تغطية لحوم البقر فضفاض مع احباط. دعه يقف من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس درجة الحرارة 160 درجة فهرنهايت.
  • 3. أزل اللحم البقري من المقلاة إلى اللوح المحفور. نحت لحوم البقر. قدمي الطبق مع المرق حسب الرغبة.

نصائح الخبراء

  • عند شراء المشواة ، ابحث عنها تحت عدة أسماء: شواء لحم البقر المشوي ، مشوي الأضلاع الدائمة أو مشوي الأضلاع الرئيسية
  • حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة قبل أن يتم لحم البقر ، وقت التحضير: تغلي 8 بطاطس متوسطة حسب توجيهاتك في صفحة 589. بالنسبة للبطاطا المزينة ، قم بعمل تقطيعات تقريبًا عبر البطاطس الكاملة لعمل شرائح رقيقة وتقليل وقت الغليان لمدة 10 دقائق. ضع البطاطا في المرق اللحم البقري في المقلاة ، ثم اتجه إلى الغطاء تمامًا. أو البطاطس بالفرشاة مع الزبدة المذابة ووضع على الرف مع لحم البقر. استمر في الطهي حوالي ساعة و 15 دقيقة ، وتحول البطاطا مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. رُشّ بالملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
  • مع مشوي على لوح منحوتة ، قطع جزء العظام بعناية من اللحم. تحويل الجانب العظام المشوي إلى أسفل. قطع شرائح بالتساوي ونحو الجانب من مشوي العظام

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك