ريشلينغ الخوخ المزجج لحم الخنزير

  • وقت الإعداد: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 2 ساعة 35 دقيقة
  • حصص: 12

استمتع بوصفة لحم الخنزير و الريشلينج بنكهة لحم الخنزير - مثالية للعشاء

المكونات

1 - عظم مدخن بالكامل مطبوخ فى نصف لحم (6 إلى 8 أرطال)
1 - كوب نبيذ ريسلينج
2 - الغصن الطازج زعتر
1 - الكراث ، المفروم ناعما
1 - جرة (18 أونصة) الخوخ المحفوظة (1 1/2 كوب)
1/2 - كوب سكر بني معبأ
1/2 - كوب خردل حجري - أرضي

خطوات

  • 1. الفرن الحراري إلى 350 درجة فهرنهايت. خط التحميص الضحلة مع احباط. ضع لحم الخنزير على الرف في وعاء التحميص. يُدرج ترمومتر لحم الفرن المقاوم للحرارة في لحم الخنزير لذا يوجد طرف في وسط الجزء الأكثر سمكا من اللحم ولا يلمس العظم
  • 2. في القدر 1-كوارت والنبيذ الساخن وأغصان الزعتر والكراث على درجة حرارة متوسطة مرتفعة. خفض الحرارة مكشوف غير مكشوفة من 7 إلى 8 دقائق أو حتى يتم تقليل النبيذ إلى 1/2 كوب. ازالة من الحرارة. تجاهل الأغصان الزعتر. يحرك في المحميات والسكر البني والخردل. يُفرش نصف مزيج الصقيل فوق لحم الخنزير
  • 3. يُخبز الخليط لمدة ساعة و 30 دقيقة ، ويُغطّى بمزيج من الزجاج المتبقي كل 30 دقيقة. تغطية فضفاضة مع احباط. خبز 30 دقيقة أطول أو حتى يقرأ درجة الحرارة على الأقل 140 درجة فهرنهايت. واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة قبل التقسيم

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك