فانيلا-عسل بانا كوتا مع صلصة التوت الأزرق

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 4 ساعات 20 دقيقة
  • الوجبات: 6

هذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية تحقق أقصى درجات العنب الطازج لهذا الموسم ، ولكن يمكنك استبدال أي نكهة من المربى.

المكونات

صلصة عنبية

3 - أكواب (1 1/2 pints) عنبية طازجة
كوب ماء
3/4 - كوب سكر
1 - ملعقة طعام عصير الليمون

Panna Cotta

2 - كوب كريمة الخفق
1/4 - كوب عسل
1 - حبة الفانيليا ، مقسمة ، بذور مستخلصة
1/4 - كوب ماء
1 - المغلف الجيلاتين المغلف
1 - كوب اللبن كامل الدسم

خطوات

  • 1. لجعل صلصة التوت ، في مقبرة 2-الكوارت ، والحرارة إلى التوت المغلي ، 1 كوب ماء و د السكر على نار متوسطة. ضجة في عصير الليمون. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ ينضج لمدة 10 دقائق أو حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ، مع التقليب بين الحين والآخر وسحق بعض التوت مع ظهر الملعقة. يوضع جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. To 2. لجعل الكوتا البانتا ، في قدر آخر بحجم 2 كرت ، تُسخن إلى كريمة الخفق والغليان والعسل والفاصوليا والبذور على نار متوسطة. ازالة من الحرارة؛ غطاء واسمحوا القشدة الحاد 30 دقيقة لبث نكهة الفانيليا في السائل.
  • 3. عندما غارق كريم ، في وعاء صغير ، صب كوب الماء 1/4 ؛ يرش الجيلاتين فوق الماء. ضع جانبا
  • 4. إعادة تسخين كريم الخليط. إزالة الفانيليا والبذور. إضافة الجيلاتين خففت. ازالة من الحرارة؛ ضرب مع خفقت حتى يذوب الجيلاتين. إضافة اللبن. قم بتخليط الخفاطة حتى تمتزج
  • 5. لتجميع الحلويات ، ضع ملعقة صغيرة من صلصة التوت في قاع كل طبق أو طبق. اخلطي خليط بانا كوتا بعناية فوق الصلصة. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة حوالي 20 دقيقة. براد 3 إلى 4 ساعات قبل التقديم
  • نصائح الخبراء
خفض خطوة إضافية؛ استبدل صلصة التوت بالمربى المفضل لديك
  • لا يوجد حبة الفانيليا في متناول اليد؟ مجرد استبدال الفول الفانيليا مع 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا. من خلال القيام بذلك ، ليست هناك حاجة إلى الانحدار
  • جعل دفعة مزدوجة من صلصة التوت. فقط ضعه في الثلاجة وقدمي الآيس كريم أو الفطيرة!
حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك