لا عجن دقيق الشوفان - دبس الخبز

  • وقت التحضير: 15 min
  • وقت الطبخ: 2 ساعة 40 دقيقة
  • الوجبات: 16

الخبز محلية الصنع! اصنع رغيفًا مع صلاح الشوفان ودبس السكر

المكونات

3/4 - كوب ماء مغلي
1/2 - كوب شوفان طبخ قديم أو سريع الطبخ
3 - ملاعق طعام تقصير
1/4 - كوب خفيف دبس السكر
2 - ملعقة صغيرة الملح
1 - حزمة الخميرة الجافة النشطة النشطة أو سريعة المفعول
1/4 - كوب ماء دافئ (105 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت)
1 - بيضة
2 3/4 - أكواب ذهبية ميدالية ™ جميع الغرض الدقيق: خطوات
1. الشحوم 9x5 أو وعاء رغيف 8x4 بوصة مع تقصير أو رذاذ الطبخ. في وعاء كبير ، مزيج الماء المغلي ، والشوفان ، والتقصير ، دبس السكر والملح. بارد إلى فاتر. في وعاء صغير ، تذاب الخميرة في الماء الدافئ. يضاف خليط الخميرة والبيض و 1/2 كوب من الدقيق إلى خليط الشوفان. تخفق مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة 2 دقيقة ، كشط وعاء في كثير من الأحيان. يُضاف الدقيق المتبقي إلى أن يخلط تمامًا.
  • 2. يوزع الخليط بالتساوي في المقلاة (يكون الخليط لزجًا ؛ ناعمًا ويصب في شكله مع أيدي مطحونة). التغطية؛ ترك في مكان دافئ حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة أو حتى الخليط هو 1 بوصة من أعلى مقلاة 9x5 بوصة أو تصل إلى أعلى من 8x4-inch عموم.
  • 3. حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. أخبز لمدة 50 إلى 55 دقيقة أو حتى يصبح الرغيف بني اللون ويظهر أجوفًا عند النقر عليه. (إذا كان البني رغيفًا بسرعة كبيرة ، فقم بتغطيته بشكلٍ رخوٍ بالرقائق خلال الدقائق الـ15 الأخيرة من الخبز.) قم بإزالته من المقلاة إلى رف التبريد. بارد. للحصول على قشرة ناعمة ولامعة ، قم بالفرشاة بالزبدة أو السمن أو التقصير إذا رغبت في ذلك.
  • نصائح الخبراء
للحصول على نتائج رائعة من خبز الخميرة ، جرب أصناف دقيق Medal® الذهبية: Gold Medal® Better for Bread ™ flour and Gold Medal ® دقيق القمح الكامل

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك