Roasted Root Vegetable Bisque

  • وقت الإعداد: 50 دقيقة
  • وقت الطبخ: 2 ساعة 0 دقيقة
  • الوجبات: 8

اخلطي الخضراوات الجذرية البسيطة المحمصة مع معجون الطماطم و التوابل الكاريية لحبة دسم كل شخص يحبها

المكونات

6 - الجزر الأبيض (1 رطل) ، مقشرة ، مفرومة
4 - اللفت الصغيرة ( 1 رطل) ، مقشرة ، مفرومة
1 - كبيرة (1 رطل) جذر الكرفس (celeriac) ، مقشرة ، مفرومة
1 - كبيرة (2 رطل) قرع butternut ، مقشرة ، مصنفة ومقطعة
1/4 كوب زيت زيتون
10 - كوب مرق الدجاج
1/4 - كوب زبدة
2 - بصل كبير مفروم (2 كوب)
4 - فصوص ثوم مفرومة ناعما
3 - ملاعق طعام طحين لجميع الأغراض
3 - ملعقة طعام معجون طماطم
2 - ملعقة صغيرة Cajun seasoning
1 - كوب كريمة الخفق
1/2 - ملعقة صغيرة ملح
- قطع خبز محمص ، desired - بقدونس طازج مفروم ، إذا رغبت

خطوات
    1. حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، إرم الجزر الأبيض ، اللفت ، جذر الكرفس ، والاسكواش والزيت حتى المغلفة. في مقلاة التحميص الكبيرة ، ينشر الخضار في طبقة واحدة2. يشوي لمدة ساعة إلى ساعة و 10 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية ومكسورة. بارد قليلا. في معالج الطعام أو الخلاط ، ضع نصف الخضار المحمص و 3 أكواب من المرق. التغطية؛ عملية حتى سلس. تصب في الفرن الهولندي 4- إلى 5-الكوارت. كرر ذلك مع الخضار المتبقية و 3 أكواب أكواب أخرى ؛ as 3. في مقلاة 10 بوصة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية. إضافة البصل والثوم. طهي 7 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة. إضافة الطحين؛ طهي 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، حتى احمر. يضاف معجون الطماطم وتوابل الكاجون. طهي 3 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان. في جهاز تحضير الطعام أو الخلاط ، ضعي مزيج البصل و 4 أكواب من المرق. التغطية؛ عملية حتى سلس. أضف إلى خليط الخضار في الفرن الهولندي. ضجة في كريمة الخفق والملح. سخن للغليان على نار متوسطة الحرارة؛ خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك كثيرًا. مقبلات الوجبات الفردية: مع الخبز المحمص والبقدونس

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك