كراميل - متجمد باوند كيك

  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 4 ساعات 0 دقيقة
  • الوجبات: 16

حلوة وكثيفة ، تأتي هذه الكيك باوند مع بعض المكونات فقط وتبرز بطبقة سخية من صقيع الكراميل.

المكوناتكيك

3 - كوب سكر

1 كوب كوب زبدة أو مرغرين ، خففت
6 - بيض
2 - ملعقة صغيرة فانيلا
1 - ملعقة صغيرة من اللوز
3 - أكواب الذهب Medal ™ لجميع الأغراض الطحين
1- كوب الجلد كريم F كراميل صقيع
1 1/2 - كوب سكر
1/2 - كوب زبدة (لا تستخدم السمن النباتي)

1/2 - كوب حليب


خطوات

1. حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. الشحوم 10 بوصة انخيل الغذاء (الأنبوب) كعكة عموم مع تقصير؛ fl 2. في وعاء كبير ، تغلب 3 أكواب من السكر و 1 كوب من الزبدة مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة 5 دقائق أو حتى خفيف ورقيق. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبض جيدًا بعد كل إضافة. فاز في الفانيليا ومستخلص اللوز. يضاف الطحين بالتناوب ، حوالي كوب واحد في كل مرة ، وكريمة الخفق ، حوالي 1/3 كوب في كل مرة ، ينبض جيداً بعد كل إضافة. فاز على سرعة متوسطة 2 دقيقة. يُخبز الخليط في المقلاة.

    3. يُخبز المزيج لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى ينضج المسواك في منتصف الطريق بين جانبي وسط المقلاة. بارد 30 دقيقة. تشغيل السكين حول جانب من المقلاة لتخفيف الكعكة. إزالة من المقلاة إلى رف التبريد. تبرد تماما ، حوالي ساعة واحدة.4. في مقلاة 8- أو 10 بوصة ، الحرارة 1/4 كوب من السكر على نار متوسطة الحرارة حتى بلون الكهرمان ، حوالي 6 دقائق ، تهز عمومًا (لا تحرك). في هذه الأثناء ، في 3-quart saucepan ، تبقى الحرارة 1 1/4 كوب سكر و 1/2 كوب من الزبدة والحليب ليغلي على نار متوسطة عالية. يحرك تدريجيا السكر بالكراميل مع خفقه. طبخ وتحريك إلى 232 درجة فهرنهايت. ازالة من الحرارة؛ يبرد إلى درجة حرارة معتدلة ، حوالي 20 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح الصقيع سلسًا وقابلًا للفرد. باستخدام ملعقة الإزاحة والعمل بسرعة ، كعكة الصقيع (سوف صقيع صقيع لأنها تبرد). اتركيها لمدة 30 دقيقة قبل التقسيماستخدم مقلاة مصنوعة من الستانلس ستيل لتتمكن من مراقبة لون السكر أثناء وضعه بالكراميل.

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك