البطة مع صلصة البرتقال

  • وقت الإعداد: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 3 ساعة 5 دقيقة
  • الوجبات: 4

المكونات

1 - البطة الكاملة (4 إلى 5 رطل) ، إذابة إذا كانت مجمدة
2 - ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
1/2 - كوب عصير برتقال
1/4 - كوب زبدة جيلي
1 - ملعقة طعام عصير ليمون
1 / 8 - ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
1/8 - ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 - ملعقة صغيرة نشا الذرة
1 - ملعقة كبيرة من الماء البارد
1 - برتقال متوسط ​​مقشر ، مقسم
1 - ملعقة طعام من المشروب بنكهة البرتقال ، إذا رغبت

خطوات

  • 1. الفرن الحراري إلى 350 درجة فهرنهايت. ربط جلد الرقبة إلى الخلف من البطة مع سيخ. أضعاف الأجنحة عبر الظهر من البطة حتى نصائح تلامس. على الرف في عموم التحميص الضحلة ، ضع البطة ، الجانب الثدي لأعلى. جلد بيرس في جميع أنحاء مع شوكة. ربط ربطة الساقين إلى الذيل ، إذا رغبت في ذلك ، للحفاظ على شكل أفضل أثناء الطهي. أدخلي ترمومتر لحم الفرن المقاوم ، بحيث يكون الطرف في الجزء الأكثر سمكا من داخل الفخذ ولا يلمس العظم
  • 2. كشفت مشوي حوالي ساعتين و 30 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس الحرارة 165 درجة فهرنهايت على الأقل وتحركت الأرجل بسهولة عند رفعها أو إلتواءها. إذا لزم الأمر ، ضع خيمة من الرقاقات فضفاضة فوق الثدي خلال الساعة الأخيرة لمنع التحمير المفرط. ضع البطة على طبق دافئ. غطي المزيج من 15 إلى 20 دقيقة للحصول على أسهل نقوش
  • 3. في نفس الوقت ، في مقلاة ذات ربع كوب ، قم بتسخين قشور البرتقال وعصير البرتقال والجيلي وعصير الليمون والخردل والملح حتى الغليان. في وعاء صغير ، مزج نشا الذرة والماء ؛ يقلب الصلصة. يُطهى على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يزداد المزيج ويغلي. تغلي وتحريك 1 دقيقة. ضجة في أقسام البرتقال والمسكرات. فرشاة البطة مع بعض من الصلصة. تقدميها مع الصلصة المتبقية

نصائح الخبراء

  • إن ثقب بشرة البط يجعل الكثير من استنزاف الدهون غير المرغوب فيها بعيدا. باستخدام شوكة ، ثقب الجلد في جميع أنحاء ، وخاصة في الثدي ، ولكن لا يخترق اللحم.

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك