Crème Brûlée Crepe Cake

  • وقت التحضير: 60 دقيقة
  • وقت الطهي: 3 ساعات 0 دقيقة
  • الوجبات: 10

عندما تحتاج إلى أن تترك انطباعًا كبيرًا ، فإن كعكة créme brulee crepe هي حلوى سهلة التجميع كما هو مذاق رائع ، حيث أنها تناسب ...

المكونات

ملء

2 - ملعقة طعام سكر محبب
1 - ملعقة طعام Gold Medal ™ دقيق لجميع الأغراض
1 - ملعقة طعام نشا الذرة
1 - بيضة
1 - كوب حليب
1 - ملعقة صغيرة فانيلا
1 - ملعقة صغيرة ماء ساخن
2 - كوب كريمة خفق
1 - ملعقة طعام سكر محبب

كريبس

12 - بيض
3 - كوب حليب
2 - ملعقة صغيرة سكر محبب
4 - أكواب Gold Medal ™ لجميع الأغراض الطحين
- الزيوت النباتية

مقبلات

- مسحوق السكر

الخطوات

  • 1. في وعاء متوسط ​​، تغلب 2 ملعقة طعام من السكر المحبب ، 1 ملعقة طعام طحين ، نشا الذرة و 1 بيضة مع المخفقة حتى تمتزج جيدا. قدر 1-quart saucepan ، حرارة 1 كوب حليب على نار خفيفة إلى نار هادئة. ازالة من الحرارة؛ قم بضخ الحليب ببطء إلى خليط البيض مع الخفق.
  • 3. قم بإرجاع خليط البيض إلى القدر. الحرارة على حرارة منخفضة ، والضرب باستمرار ، حتى سميكة ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. ازالة من الحرارة؛ ضجة في الفانيليا والماء الساخن
  • 4. عودة ملء إلى وعاء ؛ مكان في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نقل وعاء إلى ثلاجة 1 ساعة و 30 دقيقة.
  • 5. وفي الوقت نفسه ، في وعاء كبير ، فازت على 12 بيضة مع خفاقة. أضف 3 أكواب الحليب ؛ ضجة على الجمع. يقلب 2 ملعقة صغيرة من السكر. يُضاف الدقيق ، 1/2 كوبًا في المرة الواحدة ، وينبض باستمرار حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا في خليط الفطائر الرقيق. (قد لا تستخدم كل الدقيق.)
  • 6. الحرارة 8 إلى 10 بوصة مقلاة نونستيك على نار متوسطة. مقلاة طفيفة جداً بالزيت (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة كل مرة ، حسب الحاجة). صب كأس 1/4 الخليط في وسط مقلاة. دوامة عموم لتغطي قاع كامل من المقلاة مع الخليط. طهي حوالي 2 دقيقة أو حتى يبدأ تشكيل فقاعات على أعلى وأسفل الضفائر. فليب كريب طهي دقيقة أخرى. نقل إلى لوحة كبيرة لتبرد. كرر مع الخليط المتبقي ، إعادة طلاء المقلاة بالزيت حسب الضرورة. (يجب أن ينتهي بك حوالي 22 إلى 28 نسيج.) نسيج الكرنب بارد تماما قبل تجميع الكعكة .7. لتجميع الكعكة ، صب كريمة الخفق في وعاء متوسط. ضرب مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى تصل إلى قمم قاسية. أضعاف في 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب وجميع من ملء مبردة. مكان 1 كريب في وسط صحن الكعكة. انتشار طبقة رقيقة من التعبئة على رأس كريب. قمة مع أخرى كريب. كرر ذلك حتى يكون لديك العديد من الطبقات كما تريد. كعكة أعلى مع كريب نظيفة. ﻗم ﺑﺗﺑرﯾد اﻟﮐﻌﮐﺔ ﻋﻟﯽ اﻷﻗل ﺳﺎﻋﺗﯾن ﻗﺑل ﺗﻘدﯾﻣﮭﺎ. مع سكينة حادة ، يتم تقطيعها إلى شرائح إلى شرائح وتقديمها.
  • نصائح الخبراء
  • للحصول على تأثير كريم brûlée المرئي ، كعكة الكريب الأعلى مع 1 إلى 2 ملعقة طعام من السكر المحبب. استخدم شعلة مطبخ لتذوب وتسكب السكر فوقها
  • أضف طبقات من شرائح الفاكهة إلى كعكة الكريب ، إذا رغبت في ذلك

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك