سلطة البطاطا الحلوة

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 2 ساعة 30 دقيقة
  • الوجبات: 8

استمتع بسلطة التفاح والبطاطا الحلوة اللذيذة المكسرة بالجوز - طبق جانبي لذيذ - المكونات

2 1/4 - بطاطس حلوة (حوالي 4 متوسطة) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

1/4 - كوب من الجوز المفروم

2 - رطل تفاح جراني سميث (حوالي 4 وسط) ، مقطعة إلى 1/2-inch مكعب
2 - ملعقة طعام سكر
2 - ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
3 - ملاعق طعام من الزبيب
1/4 - ملعقة صغيرة ملح
1/2 - كوب لبن خال من الدهون خالٍ
3 - ملعقة طعام من المايونيز منزوع الدسم

خطوات
1. في فرن هولندي من 4-6 إلى 6 ، ضع سلة باخرة؛ أضف 1/2 بوصة من الماء (يجب ألا تلمس المياه قاع السلة). ضع البطاطس الحلوة في سلة ؛ غطاء بإحكام وحرارة للغليان. خفض الحرارة إلى منخفضة. يغطى البخار من 16 إلى 17 دقيقة أو حتى ينضج. تغمس البطاطا في الماء المثلج حتى البرد. استنزاف 2. في هذه الأثناء ، رش الجوز في مقلاة ثقيلة غير مدهون. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التقليب بشكل متكرر حتى تبدأ المكسرات في اللون البني ، ثم تحريكها باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • 3. في وعاء كبير ، رشي التفاح مع السكر وعصير الليمون. إرم بلطف على معطف. يُضاف البطاطا الحلوة والزبيب والملح و 3 ملاعق من الجوز.
  • 4. في وعاء صغير ، يُقلب الزبادي والمايونيز. صب أكثر من خليط البطاطا الحلوة. إرم بلطف على معطف. يرش مع ما تبقى من 1 ملعقة طعام من الجوز. التغطية؛ قم بتبريد ما لا يقل عن ساعتين أو حتى 12 ساعة
  • نصائح الخبراء
تعمل مصفاة معدنية على تبخير البطاطس الحلوة ، إذا لم تكن لديك سلة بخارية.

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك