كرسبي دجاج كامل الخضار

  • وقت الإعداد: 25 دقيقة
  • وقت الطبخ: 1 ساعة 20 بعض
  • الوجبات: 6

هذا العشاء السهل والمثيرة للإعجاب في عطلة نهاية الأسبوع هو تأملنا في "الدجاج تحت الطوب". دجاج كامل يحصل على اللون البني تحت وزن الحديد الزهر ...

المكونات

1 - دجاجة كاملة (3/1 رطل)
3 - ملعقة طعام زيت زيتون
2 - ملعقة طعام توابل للدجاج في مونتريال
1 1/2 - رطل بطاطس (B-size) حمراء ، quarter 1 - بصل أحمر متوسط ​​، مقطعة إلى أسافين
1 - ملعقة طعام مفرومة من أوراق الزعتر الطازجة
3/4 - ملعقة صغيرة ملح
1/4 - ملعقة صغيرة فلفل

الخطوات
    1. حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. مكان الدجاج ، وجانب الثدي أسفل ، على لوح التقطيع. باستخدام مقص المطبخ الثقيلة أو مقص الدواجن ، وقطع عن كثب على طول جانب واحد من العمود الفقري من نهاية الفخذ إلى الرقبة. كرر على الجانب الآخر. إزالة العمود الفقري ، وتجاهل. بدوره أكثر من الدجاج حتى الثدي حتى الجانب. اضغط لأسفل لتسطيح منطقة الثدي عن طريق الضغط بقوة مع كعب اليد. يُفرك الدجاج بملعقة كبيرة من الزيت. Heat 2. مقلاة من الحديد الزهر 12 بوصة على نار متوسطة إلى ساخنة ؛ ضع صدر الدجاج جانبا. يواجه الموسم الموسمي مع ملعقة كبيرة من توابل الدجاج. أعلى مع مقلاة 10 بوصة الثقيلة لتزن. اطبخ لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح لون الجلد ذهبي اللون. تُرفع المقلاة الصغيرة وتُنقل الدجاج إلى طبق .
  • 3. في وعاء متوسط ​​، تُقذف البطاطس والبصل وتُترك 2 ملعقة طعام من الزيت والزعتر والملح والفلفل حتى تمتزج جيداً. ترتيب خليط الخضروات في طبقة واحدة في مقلاة الحديد الزهر 12 بوصة. يُوضع الدجاج ، وجانب الصدر ، والخضار ، ويرش فوقها ببقية 1 ملعقة طعام من توابل الدجاج
  • 4. يغطى اللحم المشوي من 45 إلى 55 دقيقة أو حتى يصبح عصير الدجاج واضحًا عندما يتم قص أثخن القطع إلى العظم (على الأقل 165 درجة F) ، والخضار هي طرية وخفيفة البنية. تُزيّن بأوراق الزعتر الإضافية ، إذا كنت ترغب في ذلك.
  • يجب توخي الحذر عند إزالة المقلاة من الفرن باستخدام قفازين ثقيلين مقاومان للفرن. المقلاة (والمقبض) ستكون ساخنة للغاية

تأكد من شراء الدجاج الذي يتراوح بين 3 و 3 1/2 رطل. أي شيء أكبر قد لا يتناسب مع المقلاة.
    نصائح الخبراء sk مقابض حديد الزهر هي كبيرة بسبب وزنها الثقيل وقدرتها على الاحتفاظ بالحرارة. إذا كنت لا تملك مقعدين ثقيلين ، فجرّب مقلاة أصغر حجمًا ، أو لفّ الطوب في رقائق معدنية ، واستخدم مكان المقلاة.

    المكونات

    1 - دجاجة كاملة (3/1 رطل)
    3 - ملعقة طعام زيت زيتون
    2 - ملعقة طعام توابل للدجاج في مونتريال
    1 1/2 - رطل بطاطس (B-size) حمراء ، quarter 1 - بصل أحمر متوسط ​​، مقطعة إلى أسافين
    1 - ملعقة طعام مفرومة من أوراق الزعتر الطازجة
    3/4 - ملعقة صغيرة ملح
    1/4 - ملعقة صغيرة فلفل

    الخطوات
      1. حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. مكان الدجاج ، وجانب الثدي أسفل ، على لوح التقطيع. باستخدام مقص المطبخ الثقيلة أو مقص الدواجن ، وقطع عن كثب على طول جانب واحد من العمود الفقري من نهاية الفخذ إلى الرقبة. كرر على الجانب الآخر. إزالة العمود الفقري ، وتجاهل. بدوره أكثر من الدجاج حتى الثدي حتى الجانب. اضغط لأسفل لتسطيح منطقة الثدي عن طريق الضغط بقوة مع كعب اليد. يُفرك الدجاج بملعقة كبيرة من الزيت. Heat 2. مقلاة من الحديد الزهر 12 بوصة على نار متوسطة إلى ساخنة ؛ ضع صدر الدجاج جانبا. يواجه الموسم الموسمي مع ملعقة كبيرة من توابل الدجاج. أعلى مع مقلاة 10 بوصة الثقيلة لتزن. اطبخ لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح لون الجلد ذهبي اللون. تُرفع المقلاة الصغيرة وتُنقل الدجاج إلى طبق .
    • 3. في وعاء متوسط ​​، تُقذف البطاطس والبصل وتُترك 2 ملعقة طعام من الزيت والزعتر والملح والفلفل حتى تمتزج جيداً. ترتيب خليط الخضروات في طبقة واحدة في مقلاة الحديد الزهر 12 بوصة. يُوضع الدجاج ، وجانب الصدر ، والخضار ، ويرش فوقها ببقية 1 ملعقة طعام من توابل الدجاج
    • 4. يغطى اللحم المشوي من 45 إلى 55 دقيقة أو حتى يصبح عصير الدجاج واضحًا عندما يتم قص أثخن القطع إلى العظم (على الأقل 165 درجة F) ، والخضار هي طرية وخفيفة البنية. تُزيّن بأوراق الزعتر الإضافية ، إذا كنت ترغب في ذلك.
    • يجب توخي الحذر عند إزالة المقلاة من الفرن باستخدام قفازين ثقيلين مقاومان للفرن. المقلاة (والمقبض) ستكون ساخنة للغاية

    تأكد من شراء الدجاج الذي يتراوح بين 3 و 3 1/2 رطل. أي شيء أكبر قد لا يتناسب مع المقلاة.
      نصائح الخبراء sk مقابض حديد الزهر هي كبيرة بسبب وزنها الثقيل وقدرتها على الاحتفاظ بالحرارة. إذا كنت لا تملك مقعدين ثقيلين ، فجرّب مقلاة أصغر حجمًا ، أو لفّ الطوب في رقائق معدنية ، واستخدم مكان المقلاة.">
حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك