سمك السلمون مع صلصة الخوخ مانجو

  • وقت الإعداد: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 1 ساعة 55 الحد الأدنى:
  • الوجبات: 8
حاول هذا التخصص على غرار مطعم في الفناء الخلفي الخاص بك!المكوناتالخوخ-مانجو الصلصا
1/4 - كوب عصير الليمون
1 - ملعقة كبيرة من العسل
1/4 - ملعقة صغيرة من الملح
1 - مانجو متوسط ​​، مقطعة بالطول في النصف ، مفرومة ومقطعة (1 كوب)
2 - كؤوس مفرومة مقشرة خوخ
1/4 - كوب مفروم من الكزبرة الطازجة
1 - ملعقة طعام من الفلفل المفروم المفرومسلمون
1 - خشب أرز غير معالج ، 16x6x2 بوصة
1 - فيليه سمك السلمون كبير (حوالي 2 رطل)
1/4 - كوب معبأة السكر البنيخطوات
    1. في وعاء متوسط ​​، مزيج عصير الليمون ، والعسل والملح. إرم مع المكونات السالسا المتبقية. غطّ وثلاج على الأقلّ ساعة واحدة. في هذه الأثناء ، نقع لوح خشب الأرز في الماء لمدة ساعة على الأقل.2. الفحم الحراري أو شواية الغاز للحرارة المباشرة. مكان السلمون ، جانب الجلد لأسفل ، على خشب الارز. قم بعمل قطرات قطرية في السلمون كل 2 بوصة ، دون قطع الجلد. افرك السكر البني فوق السلمون3. ضع لوح خشب الأرز مع السلمون على الشواية. عندما يبدأ خشب الأرز بالتدخين ، قم بتغطية الشواية. يُغطّى سمك السلمون ويغطى على حرارة متوسطة من 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتساقط سمك السلمون بسهولة مع الشوكة. إزالة سمك السلمون من اللوح ، وذلك باستخدام ملعقة كبيرة. قدميها مع الصلصا
نصائح الخبراء
    لدى المانجو بذرة مسطحة طويلة داخلها نفس لون اللحم. استخدم سكينة التقشير لقطع اللحم والجلد من كل جانب من الجوانب المسطحة بالقرب من البذور قدر الإمكان. قطع الجلد بعيدا عن حافة البذرة ، ثم قطع اللحم. تجاهل البذور. يسجل اللحم على الجلد في الجوانب المتبقية. ادفع إلى الداخل على الجلد (استدر إلى الداخل) ، واستخلص الفاكهة. إنه جاهز الآن للتقطيع.تأكد من عدم معالجة خشب الارز الذي تستخدمه بسبب اتصاله المباشر مع الطعام ومن ثم لا توجد روائح كريهة. تحقق من مورّدي الأخشاب المحليين ؛ هناك فرصة جيدة للعثور على قطعة الحجم هذه في سلة "الاحتمالات والنتائج"

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك