دجاج ثيرميدور

  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوجبات: 4

هل تبحث عن مقبلات؟ ثم تحقق من هذا الطبق دسم الدجاج التي يمكن أن تكون جاهزة في 35 دقيقة. مثالي إذا كنت تحب المطبخ الفرنسي

المكونات

1 1/2 - أكواب الفطر المقطعة (4 أونصات)
2 - الكراث الكبيرة أو 1 البصل الصغير ، المفروم ناعما (1/4 كوب)
2 - ملعقة طعام لجميع الأغراض دقيق
1 - ملعقة صغيرة من حساء الدجاج الحار
1 1/4 - كوب خالٍ من الدهون ونصف خالية من الدهون أو مبردة خالية من الدهون
1 1/2 - كؤوس طهي مقلي
2 - ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف أو br 1/2 مرق الدجاج الجاهز للخدمة
1/2 - ملعقة صغيرة من أوراق الطرخون المجففة
4 - شرائح من الخبز الأبيض أو القمح الكامل ، محمصة ومقطعة إلى أربعة أرباع ، أو 2 كعك إنجليزي ، مقسمة ، محمصة ومقطعة إلى أربعة
- جبنة بارميزان مبشورة ، إذا رغبت في ذلك

خطوات

  • 1. رذاذ 2-quart saucepan مع رذاذ الطبخ. الحرارة على الحرارة المتوسطة. يُطهى الفطر والكراث في طنجرة حوالي 5 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح الفطر طريًا. ضجة في حبيبات الطحين والمرن. يُطهى على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح المزيج شامبانيا ؛ أزلت من الحرارة.
  • 2. تدريجيا حرك في النصف ونصف. سخن للغليان مع التحريك باستمرار. تغلي وتحريك 1 دقيقة. يقلب الدجاج والنبيذ والطرخون. تقليل الحرارة إلى منخفضة. يُطهى المزيج حوالي 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى يتم تسخينه. ملعقة على التوست. رشي بالجبن

نصائح الخبراء

  • باستخدام الدجاج بدلا من جراد البحر ، نصف خالية من الدهون في مكان كريم غني وليس أي زبدة لتتبيلة ، يتم تحويل Lobster Thermidor الكلاسيكي إلى هذه رائعة ، وحسن أنت entrée

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك