العشاء رولز

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 2 ساعة 15 دقيقة
  • الوجبات: 15

هذه هي الوصفة الوحيدة التي ستحتاجها في أي وقت للفات العشاء الكلاسيكية من الصفر. تقديمها مع أي وجبة لدغة زبدية دافئة

المكونات

3 1/2 - إلى 3 3/4 كوب الذهب الميدالية ™ لجميع الأغراض الطحين أو دقيق الخبز
1/4 - كوب سكر
1/4 - كوب زبدة ، خففت
1 - ملعقة صغيرة ملح
1 - عبوة خميرة جافة نشطة أو سريعة المفعول (2 1/4 ملاعق صغيرة)
1/2 - كوب ماء دافئ جداً (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت)
1 / 2 - كوب حليب دافئ جدا (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت)
1 - بيضة
- زبدة ، ذابت ، إذا رغبت في ذلك

خطوات

  • 1. في وعاء كبير ، يقلب 2 كوب من الدقيق والسكر ، 1 / 4 كوب من الزبدة والملح والخميرة حتى تمتزج جيداً. أضف الماء الدافئ والحليب الدافئ والبيض. ضرب مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة 1 دقيقة ، كشط وعاء في كثير من الأحيان. تغلب على سرعة متوسطة 1 دقيقة ، وكشط كشط في كثير من الأحيان. يُضاف الدقيق بما يكفي ، ربع كوب في المرة الواحدة ، لجعل العجين سهلًا في التعامل.
  • 2. ضع العجينة على سطح مطحون قليلًا. يعجن حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح العجين ناعما ورشيقا. الشحوم وعاء كبير مع تقصير. ضع العجينة في وعاء ، وتحويل العجين إلى الشحوم من جميع الجوانب. تغطية وعاء بسخاء مع غلاف بلاستيكي ؛ ترك في مكان دافئ حوالي 1 ساعة أو حتى تضاعفت في حجم العجين. يكون العجين جاهزًا إذا بقيت المسافة البادئة عند لمسه. G 3. قم بتدريج قشور وجوانب مقلاة 13 × 9 بوصة مع تقصير أو رذاذ الطهي
  • 4. ادفع بلطف القبضة إلى العجينة لتقليصها. قسّم العجين إلى 15 قطعة متساوية. شكل كل قطعة في كرة. مكان في المقلاة. فرشاة مع الزبدة المذابة. تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف؛ ترك في مكان دافئ حوالي 30 دقيقة أو حتى تضاعفت في حجم العجين
  • 5. فرن الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت. يُخبز من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ﺧﺪﻣﺔ اﻟﺨﺒﺮاء
  • ﻟﺘﻘﺪﻳﻢ اﻟﻤﺰﻳﺪ ، ﺑﻌﺪ ﺗﺮآﻴﺐ اﻟﻘﻮاﺋﻢ ﻓﻲ وﻋﺎء ، ﻗﻢ ﺑﺘﻐﻄﻴﺘﻬﺎ ﺑﺈﺣﻜﺎم ﻣﻊ اﻟﺮﻗﺎﺋﻖ واﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﻣﻦ 4 ​​إﻟﻰ 24 ﺳﺎﻋﺔ. قبل الخبز ، أخرج من الثلاجة ؛ إزالة احباط وتغطي فضفاضة مع غلاف بلاستيكي. ترك في مكان دافئ حوالي 2 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. إذا حدث بعض الارتفاع في الثلاجة ، فقد يكون وقت الارتفاع أقل من ساعتين. يُخبز الكأس حسب توجيهاتك. • شحوم 24 كوبًا عاديًا بحجم الكعك مع تقصير أو رذاذ الطهي. يُصنع العجين حسب الوصفة - ما عدا دفع القبضة إلى العجين ، قسِّ العجينة إلى 72 قطعة متساوية. (لتقسيم ، قطع العجين إلى النصف ، ثم استمر في قطع القطع إلى النصف حتى يصبح هناك 72 قطعة). شكل كل قطعة في كرة. ضع 3 كرات في كل كوب من الكعك. فرشاة مع الزبدة المذابة. تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف؛ ترك في مكان دافئ حوالي 30 دقيقة أو حتى تضاعفت في حجم العجين. خبز حسب التوجيهات. يجعل 24 لفة.

ورقة الشحوم كوكي مع تقصير أو رذاذ الطبخ. يُصنع العجين حسب الوصفة - إلا بعد دفع القبضة إلى العجين ، يُقطع العجين إلى نصفين. على سطح الطحين ، لف كل نصف في دائرة 12 بوصة. انتشر مع الزبدة خففت. قطع كل دائرة في 16 أسافين. بدءا من حافة مستديرة ، نشمر عن كل إسفين. ضع لفات ، وضع جانبًا لأسفل على ورقة البسكويت وانحنى قليلاً. فرشاة مع الزبدة المذابة. تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف؛ ترك في مكان دافئ حوالي 30 دقيقة أو حتى تضاعفت في حجم العجين. خبز حسب التوجيهات. يجعل 32 لفة

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك