الكعك اللزج محلي الصنع

  • وقت التحضير: 1 ساعة 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 4 ساعات 40 بعض
  • الوجبات: 15

ننسى رحلة إلى المخبز ، وخلق هذه الكعك اللزج شهي الحق في المطبخ الخاص بك. قم بصنع العجين ثم ضعه في الثلاجة ...

المكونات

عجين

1 - عبوة أو 2 1/4 ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة
1/4 - كوب ماء دافئ (120 فهرنهايت إلى 130 فهرنهايت)
2 / 3 - كوب حليب
1/4 - زبدة الكوب ، ذابت ، لا تزال دافئة ولكن ليست ساخنة
1/4 - كوب حبيبات سكر
1 - ملعقة صغيرة ملح
1 - ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
4 - صفار البيض
3 1/2 - أكواب ميدالية ذهبية ™ لجميع الأغراض الطحين

Topping

1 - كوب سكر بني معبأ
1/4 - كوب من الزبدة
1/4 - كوب عسل
1 - ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
1- كوب جوز البقان المفروم

ملء

1 / 4 - كوب من الزبدة ، خففت
2/3 - كوب سكر بني محمل
1 - ملعقة طعام قرفة مطحونة

خطوات

  • 1. طبق من الزجاج الشفاف 13 × 9 بوصة (3 كوارت) ووعاء كبير مع تقصير أو طبخ رذاذ
  • 2. ضع الخميرة في وعاء كبير غير مدهون. أضف الماء الدافئ تخلط جيدا حتى يذوب. يضاف جميع مكونات العجين المتبقية ما عدا الدقيق حتى تمتزج جيدا. أضف 3 أكواب من الدقيق ؛
  • 3. على سطح عمل طحين خفيف ، يعجن العجين من 10 إلى 12 دقيقة ، مع إضافة ما لا يزيد عن 1/2 كوب إضافي من الدقيق حتى يصبح العجين متناسقاً بشكل جيد وليس لزجًا. يجب أن يكون العجين لزجًا قليلاً ولا ينكسر عند التمدد. إذا انكسر ، استمر في العجن.
  • 4. ضع العجين في وعاء كبير مدهون بالدهون. تغطية مع غلاف بلاستيكي. دعها ترتفع في مكان دافئ من 2 إلى 3 ساعات أو حتى تضاعف حجمها. مكان على سطح العمل مطحون بخفة. تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي مرة أخرى ؛ اترك للراحة 20 دقيقة
  • 6. في هذه الأثناء ، في قدر 1 كوارتر ، اخلطي جميع مكونات التزيين باستثناء البقان. يُسخن على نار متوسطة حتى يذوب السكر. تصب في صحن الخبز. Sp 7. بعد أن استراح العجين ، اخلع العجينة مع درفلة في مستطيل 18 × 12 بوصة. عجين الفرشاة مع 1/4 كوب من الزبدة الناعمة ، وترك شريط 1 بوصة من العجين على طول جانب واحد طويل. في وعاء صغير ، مزيج 2/3 كوب السكر البني والقرفة. رشي فوق عجينة بالزبدة. Star 8. يحدق جانباً طويلاً من العجين ، ثم يلفّ العجينة بإحكام ويُلف بإحكام في لفة طويلة جداً. قطع لفة بالتساوي في 15 شريحة. ضع شرائح في 5 صفوف من 3 صفوف في صحن الخبز فوق توبينغ. دعها ترتفع في مكان دافئ من 30 إلى 60 دقيقة أو حتى تضاعف حجمها
  • 9. بعد أن تضاعف حجم اللفائف ، يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خبز لفات 25 إلى 30 دقيقة أو حتى البني الذهبي العميق. على الفور عكس لفات على طبق خدمة ، كونها حذرة للغاية من تحتل المرتبة الساخنة لزجة. تقديم نصائح دافئة
  • نصائح الخبراء
  • إذا كنت ترغب في إعدادها لتناول الإفطار في صباح اليوم التالي ، يمكنك تبريد شرائح العجين في صحن الخبز وجعلها ترتفع طوال الليل. فقط اخبز في اليوم التالي!can يمكن أيضا استخدام المكسرات المختلفة في هذه الوصفة ، أو عدم استخدام المكسرات على الإطلاق!

ترك تعليقك