Snickerdoodle Mini Doughnuts

  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 1 ساعة 45 دقيقة
  • الوجبات: 26

تلتقي كعكات Snickerdoodle مع الكعك الصغير في هذه الحلويات اللذيذة التي يتم تقديمها بشكل دافئ مع كوب طويل من الحليب.

المكونات

الكعك

1/3 - كوب السكر
1/4 - كوب الزبدة ، الذائبة
2 - البيض
1 / 3 - كوب حليب
3 - ملعقة طعام قشطة حامضة
1 - ملعقة صغيرة من الفانيلا
2 - أكواب الذهب Medal ™ لجميع الأغراض الطحين
1 1/2 - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 - ملعقة صغيرة من قشطة الترتار
1 - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

تعليب

3/4 - كوب سكر
3 - ملعقة طعام قرفة مطحونة
6 - ملعقة طعام زبدة ، ذائبة

خطوات

  • 1. في وعاء متوسط ​​، امزج 1/3 كوب سو الغار ، 1/4 كوب من الزبدة والبيض حتى تصبح ناعمة. يضاف الحليب والحامض والفانيلا مع الخفاقة. يُضاف الدقيق ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ، وكريمة التارت ، ومسحوق الخبز حتى يتم ترطيبها.
  • 2. زبدية متوسطة الشحوم مع تقصير ، وتحويل العجين إلى الشحوم من جميع الجوانب. وضع العجين في وعاء. غطاء وعاء مع غلاف بلاستيكي براد 1 ساعة
  • 3. حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. صفائح كوكي الخط 2 مع ورق البرشمان الطهي. ضع العجينة على سطح مطحون بسخاء. لفة العجين في الدقيق على معطف. مع درفلة درفلة ، تدحرج العجينة إلى سمك 1/2-inch. قطع العجين مع قطع الكعكة 1 3/4-inch دائري. مكان جولات العجين على أوراق الكعكة حوالي 1 بوصة. قطع المراكز باستخدام قواطع دائرية مستديرة 3/4 بوصة. تخلص ريرول من قطع الكعك الإضافي
  • 4. اخبزي 8 إلى 10 دقائق أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح. على الفور إزالة من ورقة الكعكة إلى رف التبريد. تبريد 3 دقائق
  • 5. في وعاء صغير ، يقلب 3/4 كوب سكر و 3 ملاعق طعام قرفة. ضع الزبدة المذابة في وعاء صغير آخر. تراجع بسرعة كلا الجانبين من كل دونات دافئ في الزبدة. السماح بالتنقيط الزائد. باستخدام ملعقة ، لفة كل دونات في خليط القرفة والسكر إلى معطف. عودة الكعك إلى رف التبريد. ﺧﺪﻣﺔ اﻟﺨﺒﺮاء

ﻧﺼﺎﺋﺢ اﻟﺨﺒﺮاء

  • إن ﺗﺒﺮﻳﺪ اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻳﺴﻬﻞ اﻟﺘﺪﺣﻴﻞ ، وﻟﻜﻦ ﻣﺎ زاﻟﺖ هﻨﺎك ﺣﺎﺟﺔ ﻟﻠﺪﻗﻴﻖ اﻹﺿﺎﻓﻲ ﻟﻠﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺠﻴﻦ ﻣﻦ اﻻﻟﺘﺼﺎق ﺑﺎﻟﻤﻘﺎﺑﺲ واﻟﺪﺑﻮس. تخلصي من أي طحين زائد قبل وضع قشور العجين على ورقة الكوكي.
  • كريم التتار يساعد على إضافة نسيج "snickedoodle" المميز ونكهة هذه الكعك ، وتمييزهما عن تشكيلة القرفة والسكر العادية.

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك