أناناس دجاج متبل بالأناناس

  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوجبات: 4

عشاء جاهز في 40 دقيقة! استمتعوا بهذا الدجاج المشوي الحار والأناناس - وجبة لذيذة

المكونات

فرك

2 - ملعقة طعام سكر بني غامق معبأ
1 1/2 - ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 - ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 1/2 - ملعقة صغيرة الأرض البهارات
3/4 - ملعقة صغيرة قرفة الأرض
1/2 - ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/4 - ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (cayenne)
4 - عظام صدور الدجاج الخالية من العظم
2 - ملاعق طعام من الزيت النباتي

الصقيل

1/2 - كوب عصير الأناناس
1/4 - كوب شراب القيقب الحقيقي
1 - ملعقة طعام عصير ليمون
2 - ملعقة طعام زبدة
2 - ملعقة صغيرة Dijon خردل

خطوات

  • 1. في لوحة فطيرة 9 بوصة ، اخلطي السكر البني والملح والكزبرة والبهارات والقرفة والكمون والفلفل الأحمر. as 2. ضع الدجاج بين قطع من البلاستيك أو ورق مشمع. استخدم جانبًا مسطّحًا من مطرقة اللحم أو المسند أو الدلفنة لتدفق كل قطعة دجاج برفق إلى سمك 1/4-inch
  • 3. قم بتفريغ الزيت على الدجاج وعمله بيديك. تُوضَع قطعة واحدة من الدجاج في خليط من التوابل وتُحرّك للتأكد من طلاء جميع الأسطح بطبقة رقيقة من التوابل. ضع الدجاج على طبق. أﻋﺪ اﻟﺘﻜﺮار ﻣﻊ اﻟﺪﺟﺎج اﻟﻤﺘﺒﻘﻲ
  • .4 ﻓﻲ ﻣﻘﻼة 1 آﻮب ، ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ آﺎﻓﺔ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺔ إﻟﻰ اﻟﻐﻠﻴﺎن ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ. اكتشفت الطهي حوالي 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح سميكة ومحبوبة وتقل إلى 1/2 كوب. ازالة من الحرارة. أزل 2 ملعقة طعام من الصقيل إلى الفرشاة على الدجاج
  • 5. رف شواية الرش مع رذاذ الطهي أو فرشاة بالزيت. حرق الفحم أو شواية الغاز للحرارة المتوسطة. (لاختبار حرارة الطهي ، ضع يدك ، جانب كف اليد ، حوالي 1 بوصة من رف الشواية. عد "واحد ، واحد ، ألفان ، ألف ، ثلاثة آلاف." عندما تضطر إلى إزالة يدك في "ثلاثة "لقد وصلت إلى درجة حرارة متوسطة وجاهزة لطهي الطعام." كشفت دجاج الشواء 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح عصير الدجاج واضحا عندما يتم قطع وسط الجزء السميك (170 درجة فهرنهايت). ينضج الدجاج تقريبا من خلال ، فرشاة مع 2 ملعقة شاي محفوظة. شواء لمدة دقيقة. إزالة الدجاج من الشواية ورذاذ مع التزجيج المتبقية
  • نصائح الخبراء
لماذا يعمل: قد يكون الشوي حرارية واحدة من أكثر الأنشطة المثيرة في الصيف ، ولكن يمكن أيضا أن يكون أكثر إحباطا. يمكن أن تعني الحرارة الشديدة للشواية وعدم قابليتها للتنبؤ (خاصةً شوايات الفحم) إحراق الطعام الخارجي قبل أن يصبح الجو دافئًا. واحد من أفضل الأسرار لتفادي هذه المشكلة يسمى "الشواء على مرحلتين". في شواية الفحم ، هذا يعني ملء نصف شواية الخاص بك بكمية عادية من الفحم ولكن وضع طبقة الفحم واحدة فقط على النصف الآخر. يمكن بعد ذلك بدء تناول الطعام على الجانب الساخن وانتقل إلى الجانب الأقل كثافة لإنهاء الطهي. ويمكن تحقيق نفس التأثير باستخدام الرفوف التي تمتلكها بعض مشاوي الغاز على أغطيتها. هذه الطريقة تضمن طباخًا وشواءًا ناجحًا

نصائح الخبراءلماذا يعمل: قد يكون الشوي حرارية واحدة من أكثر الأنشطة المثيرة في الصيف ، ولكن يمكن أيضا أن يكون أكثر إحباطا. يمكن أن تعني الحرارة الشديدة للشواية وعدم قابليتها للتنبؤ (خاصةً شوايات الفحم) إحراق الطعام الخارجي قبل أن يصبح الجو دافئًا. واحد من أفضل الأسرار لتفادي هذه المشكلة يسمى "الشواء على مرحلتين". في شواية الفحم ، هذا يعني ملء نصف شواية الخاص بك بكمية عادية من الفحم ولكن وضع طبقة الفحم واحدة فقط على النصف الآخر. يمكن بعد ذلك بدء تناول الطعام على الجانب الساخن وانتقل إلى الجانب الأقل كثافة لإنهاء الطهي. ويمكن تحقيق نفس التأثير باستخدام الرفوف التي تمتلكها بعض مشاوي الغاز على أغطيتها. هذه الطريقة تضمن طباخًا وشواءًا ناجحًا">
حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك