الخوخ وكعكة Buttercream

  • وقت الإعداد: 50 دقيقة
  • وقت الطبخ: 2 ساعة 0 دقيقة
  • الوجبات: 16

هذه الكعكة الجميلة ، متجمد مع الوريدات ذات النكهة الخوخية ، مثالية لأي احتفال!

المكونات

كيك

2 3/4 - أكواب الطحين لجميع الأغراض
1 - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 - ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 - ملعقة صغيرة ملح
2 1/2 - أكواب الخوخ (معلبة أو مجمدة ومذابة أو مجففة أو طازجة)
2/3 - كوب عصير رحيق أو عصير
2 - ملعقة صغيرة من الفانيلا
1 - ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
1- كوب من الزبدة ، خففت
3/4 - كوب سكر حبيبي
3 - بيض

حشوة و صقيع

3 - أكواب زبدة ، خففت
12 - كوب سكر مجمد
6 - ملعقة طعام محشوة خوخ هريس
1 1/2 - ملعقة صغيرة من الفانيليا
1- إلى 2 قطرات اللون الوردي هلام الغذاء
1 - إلى 2 قطرات لون برتقالي هلام الغذاء

خطوات

  • 1. فرن الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت. قيعان الشحوم وجوانب المقالي 3 (8 أو 9 بوصات) مع تقصير. طحين خفيف. في وعاء متوسط ​​، يخلط الدقيق ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز والملح. اجلس جانبا. ضع شرائح الخوخ في وعاء الخلاط. التغطية؛ مزج حوالي 30 ثانية أو حتى تصبح ناعمة. صب 1 كوب الخوخ المهروس في وعاء صغير. يحرك في رحيق الخوخ ، 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا وقشر البرتقال. حافظ على البطارق المتبقي من الصقيع
  • 2. في وعاء كبير ، اخفق 1 كوب من الزبدة مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة 30 ثانية. قم تدريجياً بإضافة السكر المحبب ، حوالي 1/4 كوب في كل مرة ، وضرب جيداً بعد كل إضافة. فاز 2 دقائق لفترة أطول. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبض جيدًا بعد كل إضافة. على سرعة منخفضة ، يضاف خليط الدقيق بالتناوب ، حوالي ثلث في كل مرة ، وخليط الخوخ ، حوالي نصف في كل مرة ، ينبض فقط حتى يمزج. يُسكب الخليط 2 كوب في كل مقلاة.
  • 3. يُخبز المزيج بعد 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك في المركز. تبريد 10 دقائق إزالة من المقالي لرفوف التبريد. تبرد تماما ، حوالي 40 دقيقة. For 4. للتعبئة ، في وعاء كبير ، هزم كوب واحد من الزبدة مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى دسم. تخفق في 4 أكواب من السكر المجفف على سرعة منخفضة ، 1 كوب في كل مرة ، حتى تصبح ناعمة. تخلص من 2 ملعقة طعام من الخوخ المحضر و 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. ضع طبقة واحدة من الكعكة على صحن الكعك ، وأعلى الوجه. انتشار 2/3 كوب ملء فوق. الأعلى مع الطبقة الثانية ، الجانب العلوي لأسفل ؛ ينتشر مع 2/3 كوب ملء. أعلى مع الطبقة المتبقية ، أعلى الجانب لأعلى. جانب الصقيع رقيقة وأعلى من الكعكة مع ملء المتبقية ؛ as 5. في وعاء كبير ، تغلب على 2 كوب من الزبدة مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى تصبح كريمية. فاز في 8 أكواب المتبقية مسحوق السكر على انخفاض ، حوالي 1 كوب في وقت واحد. يُخفق المزيج في 4 ملاعق خوخية محضرة ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا ولون الطعام حتى يصبح لون الخوخ الممزوج والمفضّل.
  • 6. تملأ كيس تزيين مُزوَّد بنصف كبير مفتوح (فتحة 1/2 بوصة). يبدأ حوالي 1 1/2 بوصة من الحافة السفلية من الكعكة ، وجعل مركز زهرة روزيت عن طريق الضغط صقيع في دائرة ضيقة. استمر في عمل دوائر متحدة المركز حولها ، لتكوين زهرة بقطر 3 بوصات تقريبًا. اصنعي زهوراً لتغطي جانب الكيك ، ارتبك لأعلى وأسفل حول الكعكة. جعل الزهور على رأس الكعكة وملء المساحات المفتوحة مع خطوط متموجة
  • نصائح الخبراء
  • الطبقة الأولى من صقيع لهذه الكعكة تسمى معطف الفتات. يغطى ويضبط الفتات بحيث لا تتحد مع الصقيع الخارجي ، مما يجعل الكعكة أكثر جمالاً.

هل لديك بقايا من الخوخ المهروس؟ إضافتها إلى عصير لمذاق لذيذ نكهة

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك