كريمي فطر ستروجانوف

  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 50 دقيقة
  • الوجبات: 6

تقديم صلصة الفطر-التوفو stroganoff دسم على البيض الشعرية - عشاء المطبخ الروسي شهي

المكونات

2-أكواب الماء المغلي
1 - فطر شيتاكي مجففة
2 - ملعقة طعام زيت زيتون أو نباتي
1 - بصل متوسط ​​، مقطعة بالطول إلى النصف ، ثم شرائح (1 كوب)
4 - فصوص ثوم ، مفرومة ناعما
1 باوند من الفطر الطازج المتنوع (crimini، shiitake ، بورتابيلا أو زر) ، مقطعة إلى شرائح (6 أكواب)
1 - ملعقة طعام طازجة أو 1 1/2 ملاعق صغيرة من أعشاب الشبت المجففة
1 - ملعقة صغيرة ملح
1/4 - ملعقة صغيرة من الفلفل
8 - أوقية التوفو الناعم ، المصفى
1 - كوب القشدة الحامضة
2 - ملعقة طعام Gold Medal ™ لجميع الأغراض الطحين
1 - ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور
6 - cu ملاحظة نودلز البيض المطبوخة ساخنة أو linguine
- البقدونس المفروم ، إذا رغبت

خطوات

  • 1. صب الماء المغلي على الفطر المجفف في وعاء متوسط. دعونا نقف 30 دقيقة أو حتى خففت. استنزاف الفطر جيدا ؛ حجز 3/4 كوب من سائل الفطر. إزالة ينبع صعبة من الفطر. Heat 2. زيت تسخين في فرن هولندي 4 كوارت على حرارة متوسطة عالية. يُطهى البصل والثوم والشيتاكي والفطر الطازج في الزيت حوالي 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح طرية. ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ اﻟﻌﺸﺐ واﻟﻤﻮﻟﺢ واﻟﻔﻠﻔﻞ .3 While ﻋﻨﺪ ﻃﺒﺦ ﻓﻄﺮ اﻟﻤﻄﺒﺦ ، ﻗﻢ ﺑﻮﺿﻊ اﻟﺘﻮﻓﻮ واﻟﻜﺮﻳﻢ اﻟﺤﺎﻣﺾ واﻟﺴﺎﺋﻞ اﻟﻤﺤﺠﻮز ﻓﺎآﻬﺔ واﻟﻄﺤﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﺨﻼط. غطيها وامزجها بسرعة متوسطة عالية حوالي 10 ثوانٍ أو حتى تصبح ناعمة. يخلط الخليط التوفو في خليط الفطر. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح المزيج سميكًا وشمبانياً
  • 4. يُقلب البرتقال إلى الشعرية. خدمة stroganoff على الشعرية. رشيش مع البقدونس
  • نصائح الخبراء
على الرغم من أن الفطر الشيتاكي المجفف يزيد من كثافة نكهة الفطر في هذا الطبق ، يمكنك توفير الوقت عن طريق حذفها وزيادة الفطر الطازج المتنوع إلى 1/1 رطل. استبدل 3/4 كوب حليب لسائل الفطريمكنك حذف التوفو واستخدام 2 كوب من الكريمة الحامضة في هذه الوصفة. خفض الدهون والسعرات الحرارية باستخدام كريم قليل الدسم أو خالية من الدهون

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك