بصل بالكراميل و بيكون غاليت

  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: ساعتان و 20 دقيقة
  • الوجبات: 8

تناول الطعام في هذه التارت الريفي الذي يحتوي على البصل اللذيذ ، والزعتر الطازج ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش ، والشطائر المطيرة كما تحلم بالتخفيضات في جمدت ...

المكونات

العجين

2 - أكواب الطباخ شركة الخبز الطحين العضوي ™
1/4 - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
3/4 - ملعقة صغيرة ملح البحر
3/4 - كوب الزبدة الباردة ، مقطعة إلى قطع
1/2 - كوب مخيض اللبن على البارد

الحشوة

1/2 - كوب الزبدة
2 - البصل الحلو الكبير ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح (4 أكواب)
1/4 - كوب طاهر Baking Co. ™ قصب السكر
2 - ملاعق طعام من الخل البلسمي
2 - ملاعق طعام من أوراق الزعتر الطازجة
1/2 - ملعقة صغيرة ملح البحر
8 - شرائح لحم الخنزير المقدد ، طهي مقلي ، مقطعة إلى 1 بوصة es
1 - بيض ، ضرب قليلاً
4 - ملعقة طعام شطيرة chèvre (ماعز) مفتتة

خطوات

  • 1. في وعاء متوسط ​​، قم بتقليب الدقيق ، ومسحوق الخميرة و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح. قطع 3/4 كوب من الزبدة الباردة ، باستخدام خلاط المعجنات أو شوكة ، حتى الخليط يشبه الفتات الخشنة. يُضاف الزبدة حتى يتبقى العجين.

  • 2. يعجن 5 إلى 10 مرات أو حتى ينضج العجين. شكل العجين في جولة بالارض. التفاف في غلاف بلاستيكي. يُبرد في حوالي 45 دقيقة أو حتى يصبح العجين صلبًا وباردًا.

  • 3. في مقلاة 12 بوصة ، تذوب 1/2 كوب من الزبدة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل يُطهى المزيج من 5 إلى 6 دقائق مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح البصل طريًا. ضجة في السكر والخل. يُطهى المزيج من 8 إلى 10 دقائق مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح لون البصل لونه ذهبي فاتح. يُضاف ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. مزيج البصل البارد 10 دقائق

  • 4. حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. خط ورقة كوكي كبيرة مع ورق البرشمان الطبخ. باستخدام درفلة دائرية مطحونة ، عجينة لفة باردة على سطح مطحون بخفة إلى دائرة 14 بوصة. لف حافة واحدة من العجينة على درفلة ، وضع العجينة بعناية على ورقة البسكويت

  • 5. باستخدام الشوكة ، ثقوب في العجين

  • 6. مزيج بصل ملعقة على مركز العجين. ينتشر إلى داخل 2 بوصة من الحافة. قطع مبعثرة من لحم الخنزير المقدد فوق خليط البصل. أضعاف حافة 2 بوصة من العجين فوق الحشوة ، يرقع القشرة عند الضرورة. قم بتفريش القشرة بالبيض. Sp 7. رشّ الجبن فوق لحم الخنزير المقدد في مركز غاليت. اخبزيها من 22 إلى 24 دقيقة أو حتى تصبح القشرة لونها بنيا ذهبيا. رش ما تبقى 1 ملعقة طعام من أوراق الزعتر على غاليت. تقدميها على الفور ، أو اتركيها لمدة 30 دقيقة

  • نصائح الخبراء

غاليت هي الفرنسية لتذوق الشكل الحر. يمكن أن يحتوي على حشوة مالحة أو حلوة.

    جرب طبخ لحم الخنزير المقدد في الفرن! إنها سريعة ، وهناك القليل من الفوضى. حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على رف موضوعة على ورق كوكي مبطن برقائق. اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تبرعم المرغوبة. استنزاف جيدًا على المناشف الورقيةالإرساء ، أو ثقب الثقوب في قشرة قشرة ، يسمح للقشرة بالخبز بالتساوي في القاع.

  • 2. يعجن 5 إلى 10 مرات أو حتى ينضج العجين. شكل العجين في جولة بالارض. التفاف في غلاف بلاستيكي. يُبرد في حوالي 45 دقيقة أو حتى يصبح العجين صلبًا وباردًا.

  • 3. في مقلاة 12 بوصة ، تذوب 1/2 كوب من الزبدة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل يُطهى المزيج من 5 إلى 6 دقائق مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح البصل طريًا. ضجة في السكر والخل. يُطهى المزيج من 8 إلى 10 دقائق مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح لون البصل لونه ذهبي فاتح. يُضاف ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. مزيج البصل البارد 10 دقائق

  • 4. حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. خط ورقة كوكي كبيرة مع ورق البرشمان الطبخ. باستخدام درفلة دائرية مطحونة ، عجينة لفة باردة على سطح مطحون بخفة إلى دائرة 14 بوصة. لف حافة واحدة من العجينة على درفلة ، وضع العجينة بعناية على ورقة البسكويت

  • 5. باستخدام الشوكة ، ثقوب في العجين

  • 6. مزيج بصل ملعقة على مركز العجين. ينتشر إلى داخل 2 بوصة من الحافة. قطع مبعثرة من لحم الخنزير المقدد فوق خليط البصل. أضعاف حافة 2 بوصة من العجين فوق الحشوة ، يرقع القشرة عند الضرورة. قم بتفريش القشرة بالبيض. Sp 7. رشّ الجبن فوق لحم الخنزير المقدد في مركز غاليت. اخبزيها من 22 إلى 24 دقيقة أو حتى تصبح القشرة لونها بنيا ذهبيا. رش ما تبقى 1 ملعقة طعام من أوراق الزعتر على غاليت. تقدميها على الفور ، أو اتركيها لمدة 30 دقيقة

  • نصائح الخبراء

غاليت هي الفرنسية لتذوق الشكل الحر. يمكن أن يحتوي على حشوة مالحة أو حلوة.

    جرب طبخ لحم الخنزير المقدد في الفرن! إنها سريعة ، وهناك القليل من الفوضى. حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على رف موضوعة على ورق كوكي مبطن برقائق. اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تبرعم المرغوبة. استنزاف جيدًا على المناشف الورقيةالإرساء ، أو ثقب الثقوب في قشرة قشرة ، يسمح للقشرة بالخبز بالتساوي في القاع.">
حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك