سلطة فانك ستيك مشوية مع رقائق البطاطس بارميزان

  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 2 ساعة 35 دقيقة
  • الوجبات : 4

أي طبخ يصبح مناسبة خاصة عندما يكون هذا في القائمة

المكونات

ستيك وسلطة

1 - رطل لحم بقر ستيك
1/2 - كوب خل البلسميك الخل أو صوص إيطالي
1/4 - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المشوي
1 - رطل الهليون الطازج ، قلص
1/4 - ملعقة صغيرة ملح
1/8 - ملعقة صغيرة فلفل
6 - أكواب ممزوجة بالخسول
1/2 - كوب فجل شرائح رقيقة
- كوب 1/4 إضافي تلبيس

Parmesan رقائق البطاطس

6 - ملاعق كبيرة من الجبن البارميزان تمزيقه تمزيقا دقيقا

الخطوات

  • 1. في الطبق اللافلزي الكبير أو كيس من البلاستيك لتخزين الطعام يمكن غلقه ، وضع شريحة اللحم و 1/2 كوب خلع الملابس ؛ أنتقل إلى معطف. غطاء طبق أو كيس ختم. قم بتبريد ما لا يقل عن ساعتين أو طوال الليل حتى ينقع.
  • 2. حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش ورقة كوكي كبيرة مع رذاذ الطبخ
  • 3. لجعل رقائق البطاطس البارميزان ، ملعقة كومة ملعقة شاي جبن بارميزان في 12 رطل على ورقة الكعكة. انتشرت كل تل في دائرة 2 بوصة. يُخبز من 6 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. قم بإزالتها بحرص من المقلاة إلى رف التبريد. (يمكن إجراء تقطيعات تصل إلى يومين قبل الاحتفاظ بها بين طبقات من الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.)
  • 4. الغاز الحراري أو شواية الفحم. إزالة شريحة اللحم من ماء مالح. احتياطي مالح. رش شريحة لحم مع الفلفل الأسود المتشققة. ضع ستيك على الشواية على نار متوسطة. غطاء الشواية طهي 15 إلى 18 دقيقة أو حتى تبرعم المرغوب ، وتحول منتصف الطريق من خلال الشواء. دعْه يقف لمدة 5 دقائق
  • 5. في هذه الأثناء ، يُقشر الهليون مع التتبيلة المحفوظة. ضع الهليون في سلة الشواية (شواء "ووك") ؛ تجاهل أي ماء مالح الباقي. ضع الهليون على الشواية. غطاء الشواية لطهي الطعام من 6 إلى 8 دقائق ، مع التقليب من وقت لآخر ، حتى يصبح طريًا. هليون الموسم مع الملح والفلفل
  • 6. في وعاء كبير ، إرم الخس والفجل و 1/4 كوب إضافي خلع الملابس. يُقسم مزيج الخس بين 4 أطباق طعام. قطع شريحة لحم عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة. تقسيم شرائح اللحم والهليون بالتساوي بين لوحات. تقدميها مع رقائق البطاطس

نصائح الخبراء

  • تحقق من سوق المزارعين المحليين الخاص بك من الهليون الأبيض أو الأرجواني لإضافة تركيبات ألوان مثيرة للاهتمام لهذه السلطة.

  • 6. في وعاء كبير ، إرم الخس والفجل و 1/4 كوب إضافي خلع الملابس. يُقسم مزيج الخس بين 4 أطباق طعام. قطع شريحة لحم عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة. تقسيم شرائح اللحم والهليون بالتساوي بين لوحات. تقدميها مع رقائق البطاطس
  • نصائح الخبراء

    • تحقق من سوق المزارعين المحليين الخاص بك من الهليون الأبيض أو الأرجواني لإضافة تركيبات ألوان مثيرة للاهتمام لهذه السلطة.
    ">
    حصة مع أصدقائك
    المقال السابق
    المقالة القادمة

    ترك تعليقك