Mofongo Dominicano (Mashed Plantains)

  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • عدد الحصص: 6

استمتع بهذا الجانب اللذيذ باستخدام plantains - مثالية للمطبخ جزيرة

المكونات

4 - بورنينيس الناقص ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1 بوصة
- الزيت النباتي
1 - ملعقة طعام الثوم المفروم فرما
2 - ل 3 كوب مرق اللحم ، تحسنت
1 / 2 - ملعقة صغيرة من الملح
1/4 - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ، إذا رغبت في ذلك

الخطوات

  • 1. الحرارة 1 بوصة من الزيت في المقلاة العميقة 12 بوصة على حرارة متوسطة عالية حتى يبدأ الزيت إلى وميض (حوالي 350 درجة فهرنهايت). إضافة شرائح الموز. طهي حتى يصبح اللون البني الذهبي والعطاء. إزالة من الزيت
  • 2. قم بتسطيح الموز باستخدام قاع زجاجة الزجاج ذات القاع المسطح أو إنستيرا ، إذا كان لديك واحد. العودة بالارض إلى المقلاة. طهي لمدة 30 ثانية على كل جانب أو حتى هش قليلا. إزالة من المقلاة ؛ مكان في وعاء كبير. تبرد قليلاً.
  • 3. ضع ثنيات و ثوم و 1 كوب من المرق في معالج الطعام. عملية حتى الخليط لديه اتساق البطاطا المهروسة المكسوة ، مضيفا كوب مرق 1/4 في وقت واحد. يضاف الملح والفلفل. عملية حتى يخلط.
  • 4. ملعقة في وعاء التقديم. مقبلات مع الكزبرة. تقدميها على الفور: Tips نصائح الخبراء

للحصول على نكهة الثوم الناضجة ، تقلى في الزيت حتى يكتسب اللون البني الفاتح قبل أن تضيفه إلى الجرنين

    استخدم آلة هرس البطاطا المحمولة إذا لم يكن لديك معالج طعام.مرق اللحم البقري يعتمد المبلغ على حجم الموز واتساق المطلوب من الوصفة

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة

ترك تعليقك